Miamstramgram ! Mais de quoi diable cela peut-il bien parler ? Et de quoi s’agit-il ? Eh bien il s’agit tout simplement d’un site de vente matières premières pour boulangerie et pâtisserie ainsi que de petit matériel de cuisine, de moules, de petit électro sympa.  www.miamstramgram.com Un site de plus me direz-vous ! Mais non, Miamstramgram est vraiment différent. Différent, car il s’agit d’un site conçu par une ménagère (bibi en l’occurrence) pour les ménagères. C’est dire si je comprends vos préoccupations et vos attentes ! Pendant des années, j’ai hanté les magasins spécialisés pour pros, me contentant de baver devant la marchandise, consternée de ne pouvoir en profiter mis à part quelques trucs ici et là. Comment donc ? Un commerçant qui refuse de vendre ? Oh non ! Pas tous. Certains acceptaient de vendre à la pauvre particulière que j’étais, mais les quantités minimales étaient telles que malgré ma tribu conséquente, il aurait fallu des années parfois pour venir à bout du stock ! Et pourtant qu’est-ce que j’ai bien pu rêver devant ces spécialités, ces décorations, ces ustensiles qui permettent en 2 coups de cuillère à pot de réaliser ces merveilles qui nous font tant saliver dans les vitrines des pros ! Mais est-ce bien raisonnable d’acheter 10 kg de mix frangipane, 50 feuilles de papier transfert, 10 kg de pépites, des moules façonnés de manière telle que sans four adéquat, aucune utilisation n’est possible ? Ah ça ! Pour râler, j’ai râlé ! Et puis, le retour aux fourneaux pour beaucoup d’entre nous, la mode des blogs culinaires (une sacrée chouette mode soit dit en passant !) qui permet de découvrir ou redécouvrir des trésors, ainsi qu’une certaine lassitude de mon métier, m’ont amenée à la conception de Miamstramgram (Miam pour les intimes). L’idée est de proposer en quantités acceptables tout ce dont les pros disposent et dont on rêve et surtout à des prix démocratiques. Mais comment faire ? En premier lieu, cela impliquait de trouver des fournisseurs qui acceptent de jouer le jeu. C'est-à-dire qui me permettent d’acheter des quantités qui ne soient pas trop importantes au départ mais à des prix décents. Cela m’a pris une année, à chercher, à frapper à toutes les portes, à expliquer mon idée et mes attentes. J’y suis parvenue, je vous ferai grâce du parcours du combattant, des airs de commisération, ironiques, excédés et j’en passe, de certains… Le principal est d’y être arrivée et de pouvoir vous proposer aujourd’hui une gamme d’articles capable de satisfaire autant la débutante que la cuisinière confirmée. Ce premier billet n’a (eu) pour but que de vous expliquer mes motivations. Je tiens aussi à préciser que le site est loin(,) très loin(,) que dis-je ! très très (très) loin d’être achevé et que les références qui viendront s’ajouter aux plusieurs dizaines déjà existantes, se comptent par centaines. Ce blog a pour vocation de vous parler des différents articles disponibles sur le site , du meilleur usage que l’on peut en faire ainsi que de toutes les innovations et bien sûr de vous apporter quelques recettes. Que ce soit les miennes ou celles d’aimables bloggeuses qui auront permis que je fasse usage de leurs délices.